Em alusão aos 18 anos do Geopark Araripe, lançamos o Minidocumentário mostrando a tradicional produção das casas de farinha, mais especificamente da Casa de Farinha Mestre José Gomes, de Crato/CE, realizado pelos setores de Comunicação, coordenado por Diego Monteiro, e de Desenvolvimento Territorial Sustentável e GeoTurismo, coordenado pela Profª Jeanne Sidrim, com apoio da FUNDETEC e da URCA.
“A Casa de Farinha Mestre José Gomes está localizada no sítio Baixio do Muquém (Distrito Baixio das Palmeiras), a pouco mais de 6km da sede do município do Crato/CE. Foi criada em 15 de agosto de 1953 pelo senhor José Gomes da Silva, mantendo até hoje sua estrutura artesanal com prensagem manual e fornalha de barro.”